La melaza de caña de azúcar orgánica es un subproducto de alta calidad de la producción de azúcar. Es rica en minerales y tiene un sabor ligeramente amargo y malteado, similar al regaliz. Su aroma único la hace ideal para endulzar panes oscuros como el pan de jengibre y el pan integral. No solo es popular en la repostería, sino que también aporta una dulzura natural y un color oscuro a las salsas y marinadas más fuertes. En el
muesli, el
porridge, el yogur o el requesón, añade una dulzura ligera y variedad de sabor.