Azuki orgánico 25kg

Las pequeñas Azuki, de color rojo oscuro a marrón rojizo, tienen un sabor dulce y ligeramente a nuez. Son muy populares en Asia y se utilizan desde hace mucho tiempo como pasta dulce para postres tradicionales. También tienen un lugar importante en la medicina tradicional china y en la macrobiótica. Contienen poca grasa y son una buena fuente de proteínas y fibra. Las Azuki son maravillosamente versátiles y se pueden utilizar para purés, ensaladas, hamburguesas o albóndigas, como ingrediente en sopas, como guarnición y como pasta dulce para postres y panes creativos. Descubre otras potentes legumbres en nuestra tienda: judías rojas oscuras, judías negras o incluso pequeñas judías verdes Mung.

Remoja las judías durante la noche y luego enjuágalas. Cocina 1 taza de judías con aproximadamente 3 tazas de agua durante unos 40 minutos a fuego lento, luego añade sal. Ideal para sopas como la minestrone, antipasti, guisos y ensaladas, pero también para postres y panes dulces.